检测标准
检测对象
参数 / 项目
限制说明
GB/T 741.26-2025 啤酒原料质量要求 第2部分:啤酒麦芽
啤酒麦芽
浸出物
GB/T 7416-2008 啤酒大麦
啤酒大麦
三天发芽率
只用6.6.1 培养皿法
GB/T 7416-2008 啤酒大麦
啤酒大麦
五天发芽率
只用6.6.1 培养皿法
GB/T 7416-2008 啤酒大麦
啤酒大麦
千粒重
GB/T 7416-2008 啤酒大麦
啤酒大麦
水分
GB/T 7416-2008 啤酒大麦
啤酒大麦
瘦小粒
GB/T 7416-2008 啤酒大麦
啤酒大麦
蛋白质
GB/T 7416-2008 啤酒大麦
啤酒大麦
饱满粒
GB/T 7416.2-2025 啤酒原料质量要求 第2部分:啤酒麦芽
啤酒麦芽
α-氨基氮
只用6.7.1茚三酮法
GB/T 7416.2-2025 啤酒原料质量要求 第2部分:啤酒麦芽
啤酒麦芽
β-葡聚糖
只用B.3.1 刚果红法
GB/T 7416.2-2025 啤酒原料质量要求 第2部分:啤酒麦芽
啤酒麦芽
可溶性氮
GB/T 7416.2-2025 啤酒原料质量要求 第2部分:啤酒麦芽
啤酒麦芽
库尔巴哈值
GB/T 7416.2-2025 啤酒原料质量要求 第2部分:啤酒麦芽
啤酒麦芽
总氮
只用6.9.1凯氏定氮法
GB/T 7416.2-2025 啤酒原料质量要求 第2部分:啤酒麦芽
啤酒麦芽
水分
GB/T 7416.2-2025 啤酒原料质量要求 第2部分:啤酒麦芽
啤酒麦芽
粗细粉差
GB/T 7416.2-2025 啤酒原料质量要求 第2部分:啤酒麦芽
啤酒麦芽
糖化力
只用6.8.1手工法
GB/T 7416.2-2025 啤酒原料质量要求 第2部分:啤酒麦芽
啤酒麦芽
脆度
GB/T 7416.2-2025 啤酒原料质量要求 第2部分:啤酒麦芽
啤酒麦芽
黏度