检测标准
检测对象
参数 / 项目
限制说明
GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
食品
金黄色葡萄球菌
只用第二法 金黄色葡萄球菌平板计数法
GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
食品
霉菌和酵母
只用第一法 霉菌和酵母平板计数法
GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
食品
菌落总数
不用测试片
GB 4789.3-2025 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
食品
大肠菌群
只用第二法 大肠菌群平板计数法
GB 4789.34-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌检验
食品
双歧杆菌
只做双歧杆菌的计数
GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
食品
沙门氏菌
不做血清学分型
GB 4789.40-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌检验
食品
克罗诺杆菌
只用第一法 克罗诺杆菌定性检验，不做PCR鉴定。
GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
食品
总砷
只用第一篇第一法氢化物发生原子荧光光谱法，试样消解只用湿法消解和微波消解。
GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定
食品
铅
只用第一法 石墨炉原子吸收光谱法，试样消解只用湿法消解和微波消解。
GB 5009.14-2017 食品安全国家标准 食品中锌的测定
食品
锌
只用第一法 火焰原子吸收光谱法，试样消解只用湿法消解和微波消解。
GB 5009.15-2023 食品安全国家标准 食品中镉的测定
食品
镉
只用第一法 石墨炉原子吸收光谱法，试样消解只用湿法消解和微波消解。
GB 5009.154-2023 食品安全国家标准 食品中维生素B6 的测定
食品
维生素B6
只用第三法 高效液相色谱-荧光检测法
GB 5009.16-2023 食品安全国家标准 食品中锡的测定
食品
锡
只用第一法氢化物原子荧光光谱法，试样消解只用湿法消解。
GB 5009.210-2023 食品安全国家标准 食品中泛酸的测定
食品
泛酸
只用第一法 高效液相色谱法
GB 5009.211-2022 食品安全国家标准 食品中叶酸的测定
食品
叶酸
GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
食品
黄曲霉毒素B<SUB>1</SUB>
只用第四法酶联免疫法
GB 5009.259-2023 食品安全国家标准 食品中生物素的测定
食品
生物素
只用第二法 微生物法
GB 5009.268-2025 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
食品
铅
只用第一篇第一法 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS），试样消解只用微波消解。
GB 5009.268-2025 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
食品
镉
只用第一篇第一法 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS），试样消解只用微波消解。
GB 5009.285-2022 食品安全国家标准 食品中维生素B12 的测定
食品
维生素B12
只用第三法 微生物法
GB 5009.296-2023 食品安全国家标准 食品中维生素D的测定
食品
维生素D
只用第二法 在线柱切换-反相液相色谱法
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
食品
水分
只用第一法 直接干燥法 第二法 减压干燥法
GB 5009.33-2025 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
食品
亚硝酸盐
只用第二法 分光光度法
GB 5009.33-2025 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
食品
硝酸盐
只用第二法 分光光度法
GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
食品
灰分
只用第一法 食品中总灰分的测定
GB 5009.5-2025 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
食品
蛋白质
只用第一法 凯氏定氮法
GB 5009.6-2025 食品国家安全标准 食品中脂肪的测定
食品
脂肪
只用第二法 酸水解法
GB 5009.82-2016 食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E 的测定
食品
维生素A
只用第一法 反相高效液相色谱法
GB 5009.82-2016 食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E 的测定
食品
维生素E
只用第一法 反相高效液相色谱法
GB 5009.84-2016 食品安全国家标准 食品中维生素B1 的测定
食品
维生素B1
只用第一法 高效液相色谱法
GB 5009.85-2016 食品安全国家标准 食品中维生素B2 的测定
食品
维生素B2
只用第一法 高效液相色谱法
GB 5009.86-2025 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定
食品
抗坏血酸
只用第二法荧光分光光度法
GB 5009.87-2016 食品安全国家标准 食品中磷的测定
食品
磷
只用第二法钒钼黄分光光度法
GB 5009.88-2023 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定
食品
可溶性膳食纤维
GB 5009.88-2023 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定
食品
膳食纤维
只用酶重量法
GB 5009.89-2023 食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定
食品
烟酰胺
只用第一法 高效液相色谱法
GB 5009.90-2016 食品安全国家标准 食品中铁的测定
食品
铁
只用第一法 火焰原子吸收光谱法，试样消解只用湿法消解和微波消解。
GB 5009.91-2017 食品安全国家标准 食品中钾、钠的测定
食品
钠
只用第一法 火焰原子吸收光谱法，试样消解只用湿法消解和微波消解。
GB 5009.91-2017 食品安全国家标准 食品中钾、钠的测定
食品
钾
只用第一法 火焰原子吸收光谱法，试样消解只用湿法消解和微波消解。
GB 5009.92-2016 食品安全国家标准 食品中钙的测定
食品
钙
只用第一法 火焰原子吸收光谱法，试样消解只用湿法消解和微波消解。
GB 5413.6-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定
乳与乳制品及婴幼儿食品
不溶性膳食纤维