检测标准
检测对象
参数 / 项目
限制说明
GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
乳与乳制品、婴幼儿食品
金黄色葡萄球菌
只用第二法
GB 4789.14-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验
乳与乳制品、婴幼儿食品
蜡样芽孢杆菌
只用第一法
GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
乳与乳制品、婴幼儿食品
霉菌和酵母
只用第一法
GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
菌落总数
不做测试片法
GB 4789.3-2025 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
乳与乳制品、婴幼儿食品
大肠菌群
只用第二法，不用大肠菌群计数测试片法。
GB 4789.30-2025 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
乳与乳制品、婴幼儿食品
单核细胞增生李斯特氏菌
只用第一法，不测5.5.5 协同溶血试验cAMP和5.6 小鼠毒力试验 。
GB 4789.34-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌检验
乳与乳制品、婴幼儿食品
双歧杆菌
不测5.2双歧杆菌的鉴定 。
GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
乳与乳制品、婴幼儿食品
沙门氏菌
不测5.6血清学分型。
GB 4789.40-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌检验
乳与乳制品、婴幼儿食品
克罗诺杆菌
只用第一法，不测5.3PCR鉴定。
GB 4789.41-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠杆菌科检验
乳与乳制品、婴幼儿食品
肠杆菌科
只用第一法
GB 5009.154-2023 食品安全国家标准 食品中维生素B6 的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
维生素B<Sub>6</Sub>
只用第三法
GB 5009.158-2016 食品安全国家标准 食品中维生素K1 的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
维生素K<Sub>1</Sub>
只用第一法
GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
ARA(二十碳四烯酸)
只用第二法 （前处理只用10.2.2）
GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
DHA(二十二碳六烯酸）
只用第二法 （前处理只用10.2.2）
GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
a-亚麻酸
只用第二法 （前处理只用10.2.2）
GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
二十碳五烯酸
只用第二法 （前处理只用10.2.2）
GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
亚油酸
只用第二法 （前处理只用10.2.2）
GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
总脂肪酸
只用第二法 （前处理只用10.2.2）
GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
月桂酸
只用第二法 （前处理只用10.2.2）
GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
肉豆蔻酸
只用第二法 （前处理只用10.2.2）
GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
芥酸
只用第二法 （前处理只用10.2.2）
GB 5009.169-2016 食品安全国家标准 食品中牛磺酸的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
牛磺酸
只用第二法
GB 5009.210-2023 食品安全国家标准 食品中泛酸的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
泛酸
只用第二法
GB 5009.211-2022 食品安全国家标准 食品中叶酸的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
叶酸
GB 5009.24-2016 食品国家安全标准 食品中黄曲霉毒素M族测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
黄曲霉毒素M<Sub>1</Sub>
只用第二法和第三法
GB 5009.248-2016 食品安全国家标准 食品中叶黄素的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
叶黄素
GB 5009.255-2016 食品安全国家标准 食品中果聚糖的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
低聚果糖
GB 5009.259-2023 食品安全国家标准 食品中生物素的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
生物素
只用第二法
GB 5009.267-2020 食品安全国家标准 食品中碘的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
碘
只用第四法
GB 5009.268-2025 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
汞
只用第一篇第一法 （前处理只用5.2.1）
GB 5009.268-2025 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
砷
只用第一篇第一法 （前处理只用5.2.1）
GB 5009.268-2025 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
硒
只用第一篇第一法 （前处理只用5.2.1）
GB 5009.268-2025 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
磷
只用第一篇第二法 （前处理只用12.2.1）
GB 5009.268-2025 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
钙
只用第一篇第二法 （前处理只用12.2.1）
GB 5009.268-2025 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
钠
只用第一篇第二法 （前处理只用12.2.1）
GB 5009.268-2025 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
钾
只用第一篇第二法 （前处理只用12.2.1）
GB 5009.268-2025 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
铁
只用第一篇第二法 （前处理只用12.2.1）
GB 5009.268-2025 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
铅
只用第一篇第一法 （前处理只用5.2.1）
GB 5009.268-2025 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
铜
只用第一篇第二法 （前处理只用12.2.1）
GB 5009.268-2025 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
铝
只用第一篇第一法 （前处理只用5.2.1）
GB 5009.268-2025 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
铬
只用第一篇第一法 （前处理只用5.2.1）
GB 5009.268-2025 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
锌
只用第一篇第二法 （前处理只用12.2.1）
GB 5009.268-2025 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
锡
只用第一篇第一法 （前处理只用5.2.1）
GB 5009.268-2025 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
锰
只用第一篇第二法 （前处理只用12.2.1）
GB 5009.268-2025 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
镁
只用第一篇第二法 （前处理只用12.2.1）
GB 5009.268-2025 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
镉
只用第一篇第一法 （前处理只用5.2.1）
GB 5009.268-2025 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
镍
只用第一篇第一法 （前处理只用5.2.1）
GB 5009.270-2023 食品安全国家标准 食品中肌醇的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
肌醇
只用第一法
GB 5009.271-2016 食品安全国家标准 食品中邻苯二甲酸酯的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
邻苯二甲酸二正丁酯（DBP）
只用第二法
GB 5009.28-2016 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
山梨酸
只用第一法
GB 5009.28-2016 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
苯甲酸
只用第一法
GB 5009.285-2022 食品安全国家标准 食品中维生素B12 的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
维生素B<sub>12</sub>
只用第三法
GB 5009.296-2023 食品安全国家标准 食品中维生素D的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
维生素D
只用第二法
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
水分
只用第一法
GB 5009.300-2025 食品安全国家标准 食品中左旋肉碱 的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
左旋肉碱
只用第一法
GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
亚硝酸盐（以NaNO<Sub>2</Sub>计）
只用第二法
GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
硝酸盐（以NaNO<Sub>3</Sub>计）
只用第二法
GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
灰分
只用第一法
GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
氯化物
只用第一法
GB 5009.5-2025 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
蛋白质
只用第一法
GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
脂肪
只用第三法
GB 5009.82-2016 食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E 的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
维生素A
只用第一法
GB 5009.82-2016 食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E 的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
维生素E
只用第一法
GB 5009.84-2016 食品安全国家标准 食品中维生素B1 的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
维生素B<Sub>1</Sub>
只用第一法
GB 5009.85-2016 食品安全国家标准 食品中维生素B2 的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
维生素B<Sub>2</Sub>
只用第一法
GB 5009.89-2023 食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
烟酸（烟酰胺）
只用第一法
GB 5413.18-2010 《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定》
乳与乳制品、婴幼儿食品
维生素C
GB 5413.20-2022 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
胆碱
只用第一法
GB 5413.36-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
反式脂肪酸
GB 5413.40-2016 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中核苷酸的测定
乳与乳制品、婴幼儿食品
核苷酸
GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法
乳与乳制品、婴幼儿食品
三聚氰胺
只用第二法
NY/T 1331-2007 《乳与乳制品中嗜冷菌、需氧芽孢及嗜热需氧芽孢数的测定》
乳与乳制品、婴幼儿食品
嗜热需氧芽孢数
只用第三部分
NY/T 1331-2007 《乳与乳制品中嗜冷菌、需氧芽孢及嗜热需氧芽孢数的测定》
乳与乳制品、婴幼儿食品
需氧芽孢总数
只用第二部分