检测标准
检测对象
参数 / 项目
限制说明
GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
乳与乳制品
金黄色葡萄球菌
只用第一法，不做肠毒素
GB 4789.14-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验
乳与乳制品
蜡样芽孢杆菌
只用第一法
GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
乳与乳制品
酵母
只做第一法
GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
乳与乳制品
霉菌
只做第一法
GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
乳与乳制品
菌落总数
不用6.2.2菌落总数测试片
GB 4789.3-2025 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
乳与乳制品
大肠菌群计数
只用第二法
GB 4789.30-2025 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
乳与乳制品
单核细胞增生李斯特氏菌
只用第一法,不做小鼠毒力试验
GB 4789.35-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
乳与乳制品
乳酸菌
不做乳酸菌的鉴定
GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
乳与乳制品
沙门氏菌
不做血清学分型
GB 4789.41-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠杆菌科检验
乳与乳制品
肠杆菌科
只用第一法
GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
乳与乳制品
志贺氏菌
不做血清学分型
GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
乳与乳制品
总砷
只用第一篇第一法
GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定
乳与乳制品
铅
只用第一法
GB 5009.123-2023 食品安全国家标准 食品中铬的测定
乳与乳制品
铬
只用第一法
GB 5009.17-2021 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
乳与乳制品
总汞
只用第一篇第一法
GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定
乳与乳制品
酸度
只用第一法
GB 5009.298-2023 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定
乳与乳制品
三氯蔗糖
第一法
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
乳与乳制品
水分
只用第一法
GB 5009.8-2023 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
乳与乳制品
蔗糖
只用第一法
GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法
乳与乳制品
三聚氰胺
只用第一法
GB5009.24-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M 族的测定
乳与乳制品
黄曲霉毒素M<Sub>1</Sub>
只用第三法
GB5009.5-2025 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
乳与乳制品
蛋白质
只用第一法
GB5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
乳与乳制品
脂肪
只用第三法
JJF 1070-2023 定量包装商品净含量计量检验规则（含第1号修改单）
乳与乳制品
净含量
只用附录F.1
NY T 1331-2007 乳与乳制品中 嗜冷菌、需氧芽孢及嗜热需氧芽孢数的测定
乳与乳制品
嗜热需氧芽孢数
只用第三部分
NY T 1331-2007 乳与乳制品中 嗜冷菌、需氧芽孢及嗜热需氧芽孢数的测定
乳与乳制品
需氧芽孢总数
只用第二部分