检测标准
检测对象
参数 / 项目
限制说明
AOAC 994.10-1994(2010) 食品中胆固醇的测定气相色谱法
食品
胆固醇
AOAC 2013.06:2013 食品中砷、镉、汞、铅的测定
食品
砷、镉、汞、铅
AOAC 935.39-1935 焙烤制品
食品
蛋白质
AOAC 967.25-1970(2003) AOAC 967.26-1974 AOAC 967.27-1968 食品中沙门氏菌的检验
食品
沙门氏菌
AOAC 975.55-1976 食品中金黄色葡萄球菌的检验平板计数法
食品
金黄色葡萄球菌
AOAC 985.29-1986(2003) 食品中总膳食纤维 酶-重量法
食品
总膳食纤维
AOAC 991.14-1994(2002) 食品中的大肠菌群和大肠埃希氏菌的检测 再水化干膜法 (Petrifilm™ 大肠埃希氏菌平板计数法和大肠菌群平板计数法）
食品
大肠菌群
AOAC 996.06-1996(2010) 食品中的脂肪(总脂肪,饱和脂肪和不饱和脂肪) 气相色谱法
食品
反式脂肪/反式脂肪酸(C18:1n9t 反-9-十八碳一烯酸,C18:2n9t 反,反-9,12-十八碳二烯酸 ,C18:2(9c,12t) 顺-9,反-12-十八碳二烯酸,C18:2(9t,12c) 反-9,顺-12-十八碳二烯酸)
AOAC 996.06-1996(2010) 食品中的脂肪(总脂肪,饱和脂肪和不饱和脂肪) 气相色谱法
食品
总脂肪,饱和脂肪,不饱和脂肪
AOAC 999.10-2005 食品中铅,镉,锌,铜,铁 微波消解原子吸收光谱法
食品
铅,镉,锌,铜,铁
AOAC2003.07 选定预加工食品和加工食品中金黄色葡萄球菌的计数
食品
金黄色葡萄球菌
AOAC991.14 食品中的大肠菌群和大肠杆菌的检测再水化干膜法
食品
大肠杆菌（大肠埃希氏菌）
BS EN ISO 11290-1:2017 食品和动物饲料的微生物学 单核细胞增生李斯特氏菌的计数和检测的水平方法 第1部分:检测方法
食品
单核细胞增生李斯特氏菌
BS EN ISO 11290-2:2017 食品和动物饲料的微生物学 单核细胞增生李斯特氏菌的计数和检测的水平方法 第2部分:枚举法
食品
单核细胞增生李斯特氏菌
BS EN ISO 4833-1:2013+Amd1 :2022 食品链的微生物学 微生物计数的并行法 第1部分：30°C时用倾注平板技术进行菌落计数 食品链的微生物学 微生物计数的并行法
食品
菌落总数
BS EN ISO 6579-1:2017/Amd 1:2020 食品的微生物学 沙门氏菌属的水平检测法,计数和血清分型 第1部分:沙门氏菌属的检测
食品
沙门氏菌
BS ISO 16649-2:2001 食品和动物饲料的微生物学.β-葡萄糖苷酸酶阳性的大肠杆菌 第2节:在44℃时使用5溴4氯3吲哚酚β-D-葡萄糖苷酸菌落计数技术
食品
β-葡萄糖苷酸酶阳性大肠杆菌
BS ISO 7251:2005 微生物学 预测大肠杆菌计数的一般导则.最大概率技术定量
食品
大肠杆菌（大肠埃希氏菌）
DBS 44/ 007-2017 食品安全地方标准 预包装冷藏、冷冻膳食
食品
感官
EN ISO 6222-1999 水质可培养微生物的计数方法营养琼脂介质中接种法进行菌落计数法
食品
菌落总数
FDA BAM：2020 Chapter 14. 美国食品药品管理局 细菌学分析手册 食品中蜡样芽胞杆菌检验
食品
蜡样芽胞杆菌
GB 12456-2021 食品中总酸的测定
食品
总酸
只测第一法、第二法
GB 23200.115-2018 食品安全国家标准鸡蛋中氟虫腈及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法
食品
氟虫腈,氟甲腈,氟虫腈砜,氟虫腈亚砜
GB 23200.12-2016 食品安全国家标准 食用菌中 440 种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-质谱法
植物源性食品
硫双威
GB 23200.13-2016 食品安全国家标准 茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-质谱法
植物源性食品
吡虫啉,丁酮威,丁酰肼,丁硫克百威,丁醚脲,噁霉灵
GB 23200.13-2016 食品安全国家标准 茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-质谱法
植物源性食品
吡蚜酮,克百威,氧乐果,茚虫威
GB 23200.13-2016 食品安全国家标准 茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-质谱法
植物源性食品
灭线磷
GB 23200.14-2016 食品安全国家标准 果蔬汁和果酒中512种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-质谱法
食品
灭线磷,氰霜唑
GB 23200.16-2016 食品安全国家标准 水果和蔬菜中乙烯利残留量的测定 气相色谱法
植物源性食品
乙烯利
GB 23200.20-2016 食品安全国家标准 食品中阿维菌素残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
食品
阿维菌素
GB 23200.31-2016 食品安全国家标准 食品中丙炔氟草胺残留量的测定 气相色谱-质谱法
食品
丙炔氟草胺
GB 23200.34-2016 食品安全国家标准 食品中涕灭砜威、吡唑醚菌酯、嘧菌酯等65种农药残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
食品
3-羟基克百威,呋线威,异噁隆,除虫脲,唑菌胺酯
GB 23200.34-2016 食品安全国家标准 食品中涕灭砜威、吡唑醚菌酯、嘧菌酯等65种农药残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
食品
双苯氟脲,联苯肼酯
GB 23200.34-2016 食品安全国家标准 食品中涕灭砜威、吡唑醚菌酯、嘧菌酯等65种农药残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
食品
氟啶胺
GB 23200.34-2016 食品安全国家标准 食品中涕灭砜威、吡唑醚菌酯、嘧菌酯等65种农药残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
食品
氟虫腈
GB 23200.37-2016 食品安全国家标准 食品中烯啶虫胺、呋虫胺等20种农药残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
食品
呋虫胺(丁诺特呋喃)
GB 23200.49-2016 食品安全国家标准食品中苯醚甲环唑残留量的测定 气相色谱-质谱法
食品
苯醚甲环唑
GB 23200.51-2016 食品安全国家标准 食品中呋虫胺残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
食品
呋虫胺(丁诺特呋喃)
GB 23200.54-2016 食品安全国家标准 食品中甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂残留量的测定 气相色谱-质谱法
食品
啶氧菌酯
GB 23200.75-2016 食品安全国家标准 食品中氟啶虫酰胺残留量的检测方法
食品
氟啶虫酰胺
GB 23200.8-2016 食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
肟菌酯,乙螨唑
GB 23200.9-2016 食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
丁草胺
GB 23200.9-2016 食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
丙草胺
GB 23200.9-2016 食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
乙硫磷
GB 23200.9-2016 食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
喹硫磷
GB 23200.9-2016 食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
噻呋酰胺
GB 23200.9-2016 食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
敌稗
GB 23200.9-2016 食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
杀螟硫磷
GB 23200.9-2016 食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
氟酰胺
GB 23200.9-2016 食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
氯苯胺灵
GB 23200.9-2016 食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
溴氰菊酯
GB 23200.9-2016 食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
烯草酮
GB 23200.9-2016 食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
甲基嘧啶磷
GB 23200.9-2016 食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
甲基毒死蜱
GB 23200.9-2016 食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
甲拌磷
GB 23200.9-2016 食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
禾草敌
GB 23200.9-2016 食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
稻丰散
GB 23200.9-2016 食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
稻瘟灵
GB 23200.9-2016 食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
苯醚甲环唑
GB 23200.9-2016 食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
马拉硫磷
GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
食品
金黄色葡萄球菌
不测附录B葡萄球菌肠毒素检验
GB 4789.11-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验
食品
β型溶血性链球菌
不测6.3.4链激酶试验；不测全自动微生物生化鉴定系统
GB 4789.13-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验
食品
产气荚膜梭菌
GB 4789.14-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验
食品
蜡样芽胞杆菌
不测4.3.3生化分型
GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
食品
霉菌和酵母
只测第一法：霉菌和酵母平板计数法
GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
食品
菌落总数
GB 4789.26-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
食品
商业无菌
只用5 食品流通领域商业无菌检验，不做附录B接种培养和异常分析
GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
食品
大肠菌群
GB 4789.3-2025 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
食品
大肠菌群
GB 4789.30-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
食品
单核细胞增生李斯特氏菌
不测5.4.5协同溶血试验，不测全自动微生物生化鉴定系统，不测5.5小鼠毒力试验
GB 4789.30-2025 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
食品
单核细胞增生李斯特氏菌
不测：5.5.5 协同溶血试验 CAMP及5.6 小鼠毒力试验
GB 4789.34-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌检验
食品
双歧杆菌
不测5.2双歧杆菌的鉴定
GB 4789.35-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
食品
乳杆菌计数
不测乳酸菌的鉴定
GB 4789.35-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
食品
乳酸菌总数
不测乳酸菌的鉴定
GB 4789.35-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
食品
双岐杆菌计数
不测乳酸菌的鉴定
GB 4789.35-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
食品
嗜热链球菌计数
不测乳酸菌的鉴定
GB 4789.36-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌 O157:H7/ NM检验
食品
大肠埃希氏菌O157:H7/NM
只做第一法,不测第一法中5.4.3毒力基因测定，不测全自动微生物生化鉴定系统。
GB 4789.38-2012 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数》
食品
大肠埃希氏菌
GB 4789.38-2025 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数
食品
大肠埃希氏菌
GB 4789.39-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 粪大肠菌群计数
食品
粪大肠菌群
GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
食品
沙门氏菌
不测条款5.6血清学分型；不测全自动微生物生化鉴定系统；不测5.4.2.4
GB 4789.40-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌检验
食品
克罗诺杆菌
不测PCR鉴定
GB 4789.41-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠杆菌科检验
食品
肠杆菌科
GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
食品
志贺氏菌
不测条款5.5.3血清学分型，不测全自动微生物生化鉴定系统
GB 4789.7-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验
食品
副溶血性弧菌
不测条款6血清学分型和7神奈川试验，不测全自动微生物生化鉴定系统
GB 4789.8-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验
食品
小肠结肠炎耶尔森氏菌
不测5.8血清学分型，不测全自动微生物生化鉴定系统
GB 4789.9-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 空肠弯曲菌检验
食品
空肠弯曲菌
不测全自动微生物生化鉴定系统
GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
食品
总砷
不测第一篇第三法
GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
食品
无机砷
只测第二篇第一法
GB 5009.111-2016 食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定（含第1号修改单）
食品
脱氧雪腐镰刀菌烯醇(呕吐毒素)
只测第二法
GB 5009.118-2016 食品安全国家标准 食品中 T-2 毒素的测定
食品
T-2毒素
只测第一法
GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定
食品
铅
GB 5009.120-2016 食品安全国家标准 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定
食品
丙酸钠,丙酸钙
只测第一法
GB 5009.120-2025 食品安全国家标准 食品中丙酸及其盐的测定
食品
丙酸及其盐（以丙酸计）
只做第一法
GB 5009.121-2016 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定
食品
脱氢乙酸
GB 5009.123-2023 食品安全国家标准 食品中铬的测定
食品
铬
GB 5009.128-2016 食品安全国家标准 食品中胆固醇的测定
食品
胆固醇
只测第二法
GB 5009.13-2017 食品安全国家标准 食品中铜的测定
食品
铜
只测第二法,第三法
GB 5009.137-2016 食品安全国家标准 食品中锑的测定
食品
锑
GB 5009.137-2025 食品安全国家标准 食品中锑的测定
食品
锑
只做第二法