检测标准
检测对象
参数 / 项目
限制说明
GB 12456-2021 食品中总酸的测定
食品
总酸
只用 第一法 酸碱指示滴定法
GB 14884-2016 食品安全国家标准 蜜饯
糖、糖果、蜜饯
感官
GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果
糖、糖果、蜜饯
感官
GB 17401-2014 食品安全国家标准 膨化食品
其他食品
感官
GB 19295-2021 食品安全国家标准 速冻面米与调制食品
植物源性食品
感官
GB 19299-2015 食品安全国家标准 果冻
饮料、饮品
感官
GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品
植物源性食品
感官
GB 23200.8-2016 食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
倍硫磷
GB 23200.8-2016 食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
反式-氯菊酯
GB 23200.8-2016 食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
对硫磷
GB 23200.8-2016 食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
杀螟硫磷
GB 23200.8-2016 食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
毒死蜱
GB 23200.8-2016 食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
氯氰菊酯
GB 23200.8-2016 食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
氰戊菊酯
GB 23200.8-2016 食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
溴氰菊酯
GB 23200.8-2016 食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
甲基对硫磷
GB 23200.8-2016 食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
甲拌磷
GB 23200.8-2016 食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
腐霉利
GB 23200.8-2016 食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
植物源性食品
顺式-氯菊酯
GB 2726-2016 食品安全国家标准 熟肉制品
动物源性食品
感官
GB 2730-2015 食品安全国家标准 腌腊肉制品
动物源性食品
感官
GB 2759-2015 食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料
饮料、饮品
感官
GB 30616-2020 食品安全国家标准 食品用香精
调味品
感官
GB 31658.22-2022 食品安全国家标准 动物性食品中β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
动物源性食品
克伦特罗
/
GB 31658.22-2022 食品安全国家标准 动物性食品中β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
动物源性食品
沙丁胺醇
/
GB 31658.22-2022 食品安全国家标准 动物性食品中β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
动物源性食品
莱克多巴胺
/
GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
食品
金黄色葡萄球菌
不用附录B葡萄球菌肠毒素检验
GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
食品
霉菌和酵母计数
只用试第一法平板计数法
GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
食品
菌落总数
GB 4789.26-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
食品
商业无菌
不用附录B 异常原因分析
GB 4789.3-2025 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
食品
大肠菌群
GB 4789.30-2025 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
食品
单核细胞增生李斯特氏菌
只用第一法，不测5.6 小鼠毒力试验
GB 4789.36-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌 O157:H7/ NM检验
食品
大肠埃希氏菌O157：H7/NM
只用第一法 不测5.4.3毒力基因测定
GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
食品
沙门氏菌
不测5.6血清学分型
GB 4789.7-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验
食品
副溶血性弧菌
不测6血清学分型
GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
食品
总砷
不做第一篇 食品中总砷的测定 第三法 石墨炉原子吸收光谱法
GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
食品
无机砷
只用第二篇 食品中无机砷的测定 第一法 液相色谱-原子荧光光谱联用法
GB 5009.111-2016 食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定（含第1号修改单）
食品
脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物
只用第二法 免疫亲和层析净化高效液相色谱法
GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定
食品
铅
GB 5009.120-2025 食品安全国家标准 食品中丙酸及其盐的测定
食品
丙酸及其盐含量（以丙酸计）
只用第一法 液相色谱法
GB 5009.121-2016 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定
食品
脱氢乙酸
只用第二法 液相色谱法
GB 5009.123-2023 食品安全国家标准 食品中铬的测定
食品
铬
GB 5009.128-2016 食品安全国家标准 食品中胆固醇的测定
食品
胆固醇
GB 5009.13-2017 食品安全国家标准 食品中铜的测定
食品
铜
GB 5009.138-2017 食品安全国家标准 食品中镍的测定
食品
镍
GB 5009.139-2014 食品安全国家标准 饮料中咖啡因的测定
饮料、饮品
咖啡因
GB 5009.14-2017 食品安全国家标准 食品中锌的测定
食品
锌
只用第一法 火焰原子吸收光谱法，第二法 电感耦合等离子体发射光谱法和第三法 电感耦合等离子体质谱法
GB 5009.15-2023 食品安全国家标准 食品中镉的测定
食品
镉
GB 5009.16-2023 食品安全国家标准 食品中锡的测定
食品
锡
只用第一法 氢化物原子荧光光谱法
GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
食品
脂肪酸
GB 5009.17-2021 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
食品
总汞
只用第一篇 食品中总汞的测定 第一法 原子荧光光谱法
GB 5009.17-2021 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
食品
甲基汞
只用第一法 液相色谱-原子荧光光谱联用法
GB 5009.181-2016 食品安全国家标准 食品中丙二醛的测定
食品
丙二醛
只用第一法 高效液相色谱法
GB 5009.182-2017 食品安全国家标准 食品中铝的测定
食品
铝
只用第三法 电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）
GB 5009.190-2014 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定
食品
多氯联苯
只用第二法 气相色谱法
GB 5009.204-2014 食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺的测定
食品
丙烯酰胺
GB 5009.208-2016 食品安全国家标准 食品中生物胺的测定
食品
组胺
GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
食品
黄曲霉毒素B1
只用第三法 高效液相色谱-柱后衍生法
GB 5009.229-2025 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
食品
酸价
GB 5009.230-2016 食品安全国家标准 食品中羰基价的测定
食品
羰基价
GB 5009.233-2016 食品安全国家标准 食醋中游离矿酸的测定
调味品
游离矿酸
GB 5009.234-2016 食品安全国家标准 食品中铵盐的测定
食品
铵盐
GB 5009.235-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定
食品
氨基酸态氮
只用第一法 酸度计法
GB 5009.236-2016 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定
食用油
水分及挥发物
只用第二法 电热干燥箱法
GB 5009.237-2016 食品安全国家标准 食品pH值的测定
食品
pH值
GB 5009.238-2016 食品安全国家标准 食品水分活度的测定
食品
水分活度
只用第二法 水分活度仪扩散法
GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定
食品
酸度
只用第二法 pH计法
GB 5009.24-2016 食品国家安全标准 食品中黄曲霉毒素M族测定
食品
黄曲霉毒素M1
只用第二法 高效液相色谱法
GB 5009.241-2017 食品安全国家标准 食品中镁的测定
食品
镁
GB 5009.242-2017 食品安全国家标准 食品中锰的测定
食品
锰
GB 5009.247-2016 食品安全国家标准 食品中纽甜的测定
食品
纽甜
GB 5009.257-2016 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定
食品
反式脂肪酸
GB 5009.26-2023 食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定
食品
N-二甲基亚硝胺
只用第一法 水蒸气蒸馏-气相色谱-质谱/质谱法
GB 5009.262-2016 食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定
食品
溶剂残留量
GB 5009.263-2016 食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定
食品
阿斯巴甜
GB 5009.266-2016 食品安全国家标准 食品中甲醇的测定
食品
甲醇
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
食品
汞
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
食品
砷
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
食品
硒
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
食品
硼
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
食品
钒
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
食品
钙
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
食品
钛
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
食品
钠
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
食品
钡
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
食品
钴
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
食品
钼
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
食品
铁
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
食品
铅
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
食品
铊
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
食品
铜
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
食品
铝
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
食品
铬
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
食品
锌
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
食品
锑
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
食品
锰
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
食品
锶
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
食品
镁
只用第二法 电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
食品
镉
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
食品
镍