检测标准
检测对象
参数 / 项目
限制说明
GB 5009.111-2016 食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定(含第1号修改单)
小麦粉和小麦
脱氧雪腐镰刀菌烯醇
只用 第四法 酶联免疫吸附筛查法
GB 5009.111-2016 食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定(含第1号修改单)
小麦粉和小麦
脱氧雪腐镰刀菌烯醇
只用 第四法 酶联免疫吸附筛查法
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
小麦粉和小麦
水分
只用 第一法 直接干燥法
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
小麦粉和小麦
水分
只用 第一法 直接干燥法
GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
小麦粉和小麦
灰分
只用 第一法 食品中总灰分的测定 只测:小麦粉
GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
小麦粉和小麦
灰分
只用 第一法 食品中总灰分的测定 只测:小麦粉
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
小麦粉和小麦
蛋白质
只用 第一法 凯氏定氮法 5.2
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
小麦粉和小麦
蛋白质
只用 第一法 凯氏定氮法 5.2
GB 5009.5-2025 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
小麦粉和小麦
蛋白质
只用 第一法 凯氏定氮法 5.2
GB 5009.5-2025 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
小麦粉和小麦
蛋白质
只用 第一法 凯氏定氮法 5.2
GB/T 10361-2008 小麦、黑麦及其面粉,杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 Hagberg-Perten法
小麦粉和小麦
降落数值
GB/T 10361-2008 小麦、黑麦及其面粉,杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 Hagberg-Perten法
小麦粉和小麦
降落数值
GB/T 10361-2024 小麦、黑麦及其面粉和杜伦麦及其粗粒粉 Hagberg-Perten法测定降落数值
小麦粉和小麦
降落数值
GB/T 10361-2024 小麦、黑麦及其面粉和杜伦麦及其粗粒粉 Hagberg-Perten法测定降落数值
小麦粉和小麦
降落数值
GB/T 14614-2019 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 粉质仪法
小麦粉和小麦
粉质指标
GB/T 14614-2019 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 粉质仪法
小麦粉和小麦
粉质指标
GB/T 14615-2019 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 拉伸仪法
小麦粉和小麦
拉伸指标
GB/T 14615-2019 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 拉伸仪法
小麦粉和小麦
拉伸指标
GB/T 15684-2015 谷物碾磨制品 脂肪酸值测定
小麦粉和小麦
脂肪酸值
只测:小麦粉
GB/T 15684-2015 谷物碾磨制品 脂肪酸值测定
小麦粉和小麦
脂肪酸值
只测:小麦粉
GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分:仪器法测定湿面筋
小麦粉和小麦
湿面筋
GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分:仪器法测定湿面筋
小麦粉和小麦
湿面筋
GB/T 5506.2-2024 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分:仪器法测定湿面筋和面筋指数
小麦粉和小麦
湿面筋
GB/T 5506.2-2024 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分:仪器法测定湿面筋和面筋指数
小麦粉和小麦
湿面筋
GB/T 5506.2-2024 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分:仪器法测定湿面筋和面筋指数
小麦粉和小麦
面筋指数
GB/T 5506.2-2024 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分:仪器法测定湿面筋和面筋指数
小麦粉和小麦
面筋指数
GB/T 5506.4-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分:快速干燥法测定干面筋
小麦粉和小麦
面筋吸水率
GB/T 5506.4-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分:快速干燥法测定干面筋
小麦粉和小麦
面筋吸水率
GB/T 5507-2008 粮油检验 粉类粗细度测定
小麦粉和小麦
粗细度
只测:小麦粉
GB/T 5507-2008 粮油检验 粉类粗细度测定
小麦粉和小麦
粗细度
只测:小麦粉
GB/T 5509-2008 粮油检验 粉类磁性金属物测定
小麦粉和小麦
磁性金属物
只测:小麦粉
GB/T 5509-2008 粮油检验 粉类磁性金属物测定
小麦粉和小麦
磁性金属物
只测:小麦粉
LS/T 6102-1995 小麦粉湿面筋质量测定法——面筋指数法
小麦粉和小麦
面筋指数
LS/T 6102-1995 小麦粉湿面筋质量测定法——面筋指数法
小麦粉和小麦
面筋指数
LS/T 6113-2015 粮油检验 粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇测定 胶体金快速定量法
小麦粉和小麦
脱氧雪腐镰刀菌烯醇
LS/T 6113-2015 粮油检验 粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇测定 胶体金快速定量法
小麦粉和小麦
脱氧雪腐镰刀菌烯醇